Los 6 mejores termómetros para carne

Estás asando a la parrilla para la pandilla y todo va muy bien. Los bistecs se ven majestuosos y el salmón condimentado con especias brilla bajo el sol de la hora dorada. Fleetwood Mac (o Nelly) se está reproduciendo en su altavoz Bluetooth. Alcanzas la hielera y tomas una Bud Light fría. Es hora de comer, así que finalmente decides cortar descuidadamente el salmón para ver si está completamente cocido. Gordon Ramsay aparece de repente a tu lado. "¡Está crudo!" El grita. Aplasta el salmón con el puño y tira tu bistec, también poco cocido, al otro lado del patio trasero. ¿Te ha pasado esto?

Lo conseguimos: te consideras un maestro de la barbacoa altamente capacitado (léase: asas comida mediocre seis u ocho veces al año) y (crees) que simplemente puedes mirarlo a simple vista y saber cuándo tu carne está lista. Crees que puedes detectar la temperatura interna adecuada a una milla de distancia; y cuando fallas es porque el carbón está "desordenado" o "no sueles cocinar este corte".

Dado que los humanos (excepto Guy Fieri y posiblemente Ron Swanson) no pueden tomar una radiografía de lo que están cocinando, cualquier buen cocinero sabe que necesita un termómetro para carne. Con la temporada de parrilladas (también conocida como verano) en el horizonte, es hora de tragarse su orgullo y elegir una para usted, o para la persona que conoce que nunca parece hacer que su hamburguesa tenga ese punto medio perfecto. (Todavía puedes fingir que obtuviste ese fiador perfecto solo por instinto y habilidad. No nos importa).

Estos termómetros de lectura instantánea ThermoPro son la herramienta omnipresente y utilitaria de los chefs de todo el país: con casi 120 000 reseñas en Amazon (lo leyó bien) para un promedio de 4,6 estrellas, el TP03 es confiable y muy fácil de usar. Tiene una precisión de un grado y toma un tiempo de lectura de 3 a 5 segundos (también conocido como la duración de un trago de cerveza). Ah, y una pantalla retroiluminada significa que puede seguir obteniendo lecturas precisas incluso después de que se pone el sol.

El TP19H tiene un tiempo de lectura un poco más rápido y un botón de bloqueo para que no tenga que inclinarse sobre las llamas para leer esa temperatura.

Hablando por experiencia personal, Thermapens obtiene las mejores calificaciones. Tengo uno de estos chicos malos colgando del costado de mi refrigerador junto a mis cuchillos, me encanta. Se lee en un segundo o menos, lo que es especialmente bueno cuando estás friendo alimentos y tienes que moverte rápido para pinchar el lugar exacto (y evitar que se cocinen demasiado). Tiene una precisión de medio grado y su fuerte tacto de la mano te hace sentir como si realmente estuvieras haciendo algo serio. La pantalla es muy fácil de leer. Con todo, este termómetro es una de mis herramientas de cocina más usadas y confiables.

¿No confías en la tecnología? ¿Solo quieres lucir como un pitmaster rústico? El termómetro analógico de bolsillo de Rubbermaid es perfecto para el cocinero que es lo suficientemente humilde como para admitir que los termómetros son necesarios, pero quiere mantenerlo lo más discreto posible. Es duradero, irrompible, apto para lavavajillas y está diseñado para soportar décadas de uso.

El ThermoPro TempSpike es un termómetro Bluetooth con un gran alcance (500 pies), por lo que puede colocar esa sonda en su carne y luego ir a tomar una cerveza, ir al baño, revisar el juego de pelota, tener sexo, hacer ensalada de papa y persigue a tus hijos y luego regresa a una hamburguesa perfectamente rosada por dentro.

Si está realmente comprometido con mirarlo, al menos coloque este termómetro de parrilla ultraclásico de Rubbermaid que siempre funciona en ahumadores, hornos e incluso hornos tostadores. Con más de 55 000 reseñas positivas en Amazon, es realmente un gran equipo; si usa esto Y obtiene un termómetro interno, su habilidad para predecir la cocción de su carne se disparará.

Todos saludan carne caliente.

El personal de Rec Room seleccionó de forma independiente todas las cosas que aparecen en esta historia. ¿Quiere más reseñas, recomendaciones y ofertas al rojo vivo? Suscríbete a nuestro boletín.

Al registrarse, acepta los Términos de uso y la Política de privacidad y recibe comunicaciones electrónicas de Vice Media Group, que pueden incluir promociones de marketing, anuncios y contenido patrocinado.